【说物】茶如茶人,仓如屋

艺见2019-05-26 15:23:24


茶仓,又称茶罐,茶盒。日本茶道称茶仓为“茶壶”。仓者,储也。茶仓,茶席储茶之处,亦名茶入、茶枣,是茶席必备之物。



不同的茶具有不同的性情,比如绿茶喝的是鲜爽,特地装入茶罐的机会也许并不多,若要储存则必选密封性好、不透气的瓷器与锡器类茶仓。而红茶则不同,新买来的红茶至少要在陶罐里存放半年,以化掉焙火的燥气,方能呈现出更美的状态。



“这罐子里承载着宇宙和自然,盖子打开那刻,一闻就知了茶山上的雨露和草木。茶和酒同样因年份产地的不同、当年天气和附近植被气味的不同,甚至存放器皿的不同,而表现出不同口感。只是酒让人兴奋,而茶使身心灵慢慢沉淀。”



茶仓不是孤立存在的,它在我们茶事活动中呈现重要的作用。一个适宜的茶仓,最动人之处在于,匠人做器时,全心为茶着想、为使用者着想。器皿是否好用上手,你一摸就知。当你倒茶时,轻轻的转动它,动作可以连续优雅、轻松自在。



它影响着你的肢体仪态,你融入的动作,又会让整个茶事活动,呈现出美妙自如。



竹林长物,古器今用。茶仓是茶的宇宙,与天地同老,呈现大茶美气的人文之心。



“古人爱选择木、竹、陶、瓷这些材质的茶仓,是因为它们和茶一样会呼吸,有生命。有人选茶仓,是用眼睛看,也有人是拿来把玩,而我看重的则是实用之美。其最动人之处在于,匠人做器时是全心为茶着想、为使用者着想,那么这个器皿会是好用上手的,你一摸就知道。譬如小茶罐为什么是圆柱形的?因为当你转动它倒茶时,动作可以连续优雅、轻松自在,它影响你的肢体仪态,你的动作又让整个茶室的活动都是美妙自如的。”




与茶一样,竹木材质的茶仓同属木,因此适合修饰焙火重的茶类,如岩茶、红茶等,但因其本身材质的特性,不适合作为茶的长期储藏器皿,反而因其轻便不易碎,更适合随身携带或供茶会时使用。同时需要注意,一定要选择味道不太强烈的木质茶仓,因为茶叶是很敏感的,极易吸附其他味道。



而锡器是所有藏茶的最佳容器。它隔绝温度、湿度,能力最强,密闭性也最佳。需要洁净、干燥环境的乌龙茶,尤其适合用锡器类茶仓储存。其他如白茶、青茶、黄茶、绿茶,新采摘的新茶,也都很适合“住”在这类茶仓中。




“茶便是这样,你怎么爱护它,它便怎么回馈你。”



茶人的器物,须得与主人性格脾气相投,用起来才是得心应手。清人叶隽《煎茶诀 · 藏茶》:初得茶,要极干脆,若不干脆,须一焙之,然后用壶佳者贮之,其壶如尝为泠湿所漫者,用煎茶至浓者涤之,曝日待干,封固,则可用之。



藏茶之器,忌光害避暑湿。



茶、器、水、人,泡好一杯茶无非就是这四者间的平衡。你用茶仓去养茶,茶又反过来养人,世间万物都是相倚相生的。茶为什么迷人?或许正因为它所拥有的无法预期的未知之美,永远引人探索和耐心等待。无味之味是至味也。


来源:不二艺术