哈尔滨吃货达人第一期线下沙龙大回顾!没去现场的你来这凑凑热闹吧!

哈尔滨吃货达人2019-05-05 04:45:07


woo,woo,woo

自从上次小编发布完“哈尔滨吃货达人沙龙”活动以后

加小编微信的宝宝们那可真是已经多到数不过来啦

小编现在就带大家回顾一下昨天在“江畔餐厅”的盛况吧

掌声走起来各位!



伙伴来啦~


吃货小伙伴们已经到齐啦

不说别的,先走一波大合影吧~



大咖到位



沙龙特别邀请几位重量级大咖

都是业界非常有权重的餐饮行业的资深大佬

首先是哈尔滨市饭店烹饪协会会长周莉女士

掌声欢迎~

周会长在致辞中表示

哈尔滨市饭店烹饪协会会一直支持达人沙龙活动

助推哈尔滨的餐饮企业走向全国,走向世界!



哈尔滨市饭店烹饪协会秘书长刘亚丽女士也亲临现场

看看她和会长的合照

大咖范儿十足呢~



沙龙活动召集时我们就透露过有位神秘嘉宾会莅临现场

现在我们就来揭开这位嘉宾的神秘面纱

他就是黑龙江广播电视台《帮忙》节目主播刘珂瑀

哇~真人比电视上帅一万倍哎~



签到聊天


资深吃货们互相交流一下美食心得

能把大家凑到一起简直太不容易啦~



活动开始


主讲嘉宾邵雪松主厨

带领我们一起寻味近百年“江畔餐厅”的美味

邵主厨娓娓道来关于“江畔餐厅”的好多不为人知的小故事

小伙伴们也都在认真聆听

仿佛被带进了“江畔餐厅”近百年的历史中去……



主厨邵雪松在讲述的过程中还向现场的达人提出了几个小问题

话说我们可都是机智的吃货达人

怎么会被这种问题难倒呢~

回答问题还会获得精美的礼品,真是看着都眼馋~


在颁奖环节中

新分类品牌事业部总经理王瑞先生

为“江畔餐厅”颁发品牌商家的荣誉奖杯

这可是HRB餐饮至高品质的象征哦~

继续努力吧~



粉丝的福利来咯!

黑龙江广播电视台主播刘珂瑀与“江畔餐厅”邵雪松主厨为达人颁发江畔餐厅达人纪念徽章

这枚徽章不光有特殊的意义还有一个很特殊的功能

那就是——

邵雪松主厨说了:持着徽章的达人们可以来江畔餐厅享受免费下午茶哦~

哇,获得徽章的小伙伴们,羡慕死我啦!


哈尔滨市饭店烹饪协会秘书长刘亚丽女士为达人颁发

“哈尔滨吃货达人”专属订制马克杯

这东西可是有钱都买不到的哦~

这么帅,我都想要一个啦!!!



开动啦!


终于到品鉴美食的时刻啦!

各位宝宝们都等着急了呢~

而且这么到位的美食肯定是要先拍照验毒啦!



@HLJTV珂瑀:犹太肉简直太入味了,口感烂味道超级香浓,人间极品呀!



@丽丽:江畔晚风的口感非常不错,喜欢3种口感交融在一起的感觉,一点都不腻!



圆满结束


看了这么到位的活动,你们是不是也心动了呢?

 没有被选中的宝宝也不要气馁哦~还有机会

我们的“哈尔滨吃货达人沙龙”活动每月举办一期

在哈尔滨的地标性餐饮企业举办

主讲嘉宾都是餐饮行业的资深大咖

让我们一起期待下期吧!

好啦,完结撒花,下期再见吧各位~



江畔餐厅


江畔餐厅,始建于1930年,哈尔滨市一类保护建筑。江畔餐厅初为松花江畔铁路站舍,1932年后为满铁仓库,1938年扩建江沿公园为松花江畔公园。


1939年由哈尔滨市公署工务处建筑科日本建筑师大谷周造设计改建为餐厅,又名“小亚道古鲁布”(小游艇俱乐部的意思),出售简便西餐、冷饮品,深受游人欢迎。建国后收归国有,初名“江畔食堂”、“江畔冷食部”。1960年代中期,改名为“江畔餐厅”至今。



这座近百年的餐厅属于俄罗斯田园建筑风格,采用砖木结构,屋顶为数个坡度很大的两坡顶纵横相交,屋脊高低错落、棱角分明、五彩缤纷,木制廊柱造型独特。



外观呈积木形状,夸张的尖顶入口,设有高大的台阶,下部毛石基座与整体木质的装饰形成鲜明对比,体现了俄罗斯童话式建筑风格特点。



在起初江畔餐厅的设计风格上,最显著的特点体现在木结构的装饰上,孔雀开屏式的木柱廊,珍禽翎毛的花式于俄罗斯传统的尖坡顶结合的十分巧妙。



这座建筑的花饰代表着玛雅人对鸟兽有一种偏爱,造型奇特、夸张生动的装饰,被建筑师们一代代传承下来,影响着世界的建筑历史。



 犹太肉 

这个犹太肉真心很赞,选用上等的牛胸口当做食材,香嫩无比,酱料也非常到位,犹太肉可是一道相当有历史的菜品啦,后来渐渐的被历史所遗忘,就连菜谱都很难找到,多亏了大厨的还原,一鞠躬,感谢大厨。



 芝士焗亚沟粘豆包配野生松子 

这道菜可以算的上是土洋结合,传统的黄米粘豆包,经过两面煎上色,吸油后加卡夫芝士喷枪上色,撒上小粒的野生松子和砂糖拌的椰蓉,再搭配爽口的小米布扎,透过黄米的粘、红小豆的甜还有卡夫芝士带来的咸香,在嘬上一口小米布扎,浓浓的米香充斥满口,超级满足。



 波兰鱼 

俗话说靠山吃山,靠水吃水,既然餐厅在松花江畔,那必须的来点江鲜才到位,这道菜选用的是三花五罗中的一花,鳌花,南方称之为桂鱼,鱼肉鲜香无比,调味中辣略带点咸酸,特别适合年轻人的口味,特别到位!



 江畔晚风 

最后再说一道镇店的甜品之一,叫做“江畔晚风”。这道菜的灵感来自主厨的一次偶然的江畔境遇,之后直接就把这种感觉做成了甜品,第一层我做的是轻薄荷味,再到第二层则是辣根味的慕斯,最后一层则是原味芝士慕斯,三层味道三层感觉,称之为镇店之菜一点都不夸张。



本期互动话题

“你想不想来江畔餐厅吃一次饭?”

快点和全哈尔滨所有的吃货们来互动一下吧~

我们评论区里面见哦~


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