适合冬季喝的3道汤,做法既简单又养生

盐城商业大厦2019-06-11 02:34:09



萝卜羊肉汤





羊楠肉750克 / 白萝卜一颗

香菜 / 精盐 / 鸡精 / 料酒 

葱 / 姜 / 胡椒粉各适量


1、准备材料:熟羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。香菜洗净,切成段。

2、将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成


羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。



枸杞红枣乌鸡汤


枸杞40克 / 红枣20枚

生姜2片 / 乌鸡1只



1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

2、枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

4、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。


与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。


百合鲫鱼汤

 鲫鱼1000克/百合200克

盐5克/胡椒粉1克/花生油575克


1、将百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时。 鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏。

2、经油炸后,加开水、精盐煮烂,汤滤清。 将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟。
3、撒胡椒粉调味即成。


百合鲫鱼汤用益气健脾、清热利水的鲫鱼,配滋阴润肺、清心泄降、安神之百合,共成滋补清降之功。适用于虚热、虚咳、虚肿或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽、吐血,以及热病后期,虚烦、惊悸、神志恍惚、失眠多梦等症。






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